Tag: lievito madre

Prodotti da forno

Lievito naturale: cos’è

Nella mia carriera professionale ho imparato ed apprezzato tutte le sfaccettature che il vasto mondo della pasticceria ti presenta. Ma in particolare modo ho sempre amato il mondo dei prodotti da forno, soprattutto quelli legati alla lievitazione: la mia specialità sono proprio i prodotti...

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