Prodotti da forno

Pizza senza glutine

Se dovessi scegliere un piatto di cui davvero non potrei fare a meno, questo è sicuramente la pizza. Dopotutto sono davvero poche le persone a cui credo non piaccia. Pizza: pesantezza e intolleranza Mi definisco un cultore della pizza, mi piace farla in casa abbinando farine diverse e diversi...

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Dolci freschi

The original… senza glutine: torta sacher

Un aspetto affascinante di questo lavoro è sicuramente il poter rivisitare preparazioni della pasticceria classica in versione gluten free. Pasticceria e rivisitazioni senza glutine Giusto in questi giorni ho accompagnato una cara amica a visitare un posto per delle attività estive della...

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I grandi lievitati

Una colomba fa primavera

La Pasqua è un periodo di feste e celebrazioni che preferisco rispetto al Natale per vari motivi: Giornate più lunghe: lavori meglio, c’è più luce, gli umori migliorano; Stesso lavoro (anche di più) ma meno stress: rispetto al Natale il lavoro è diversificato. Non solo lievitati, ma...

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